Quoi? Ouvert en novembre dernier, à 45 minutes de Paris et à 20 minutes de Paris-CDG, l’hôtel Hyatt Regency Chantilly est établi au cœur de la forêt domaniale de Chantilly, à deux pas du célèbre domaine éponyme. C’est à pied que l’on traverse un petit pont en fer forgé pour rejoindre ce hameau de huit bâtiments du XVIIIe siècle entourés par une rivière sur un terrain de 17 hectares, idéal pour des activités au vert entre collaborateurs.
On aime : le cadre bucolique, l’espace dédié aux événements BtoB, les menus conçus par le chef Christophe Scheller qui a fait ses armes aux côtés des plus grands cuisiniers.
On aime moins : si les quelques pas à faire en plein air depuis sa chambre pour rejoindre les restaurants s’avère être très agréables lorsque le temps est clément, ce l’est sans doute un peu moins sous la pluie.
L’espace événementiel comprend le salon Regency de 500 m2, l’une des plus vastes plénières du parc hôtelier cantilien.
Infos pratiques : l’hôtel Hyatt Regency Chantilly 4 étoiles compte 211 chambres (27 twin) vastes et lumineuses, dont 14 suites de luxe, réparties dans les huit bâtiments, deux restaurants – Le Craft dans un bâtiment industriel rénové (120 places) et Le Nord (52 couverts) – ouverts sur une grande terrasse, un bar Le Condé et son concept « cocktails insolites », un spa de 1 200 m² avec piscine extérieure et salle de fitness. L’hôtel dispose de 1 500 m2 d’espace événementiel constitué de dix salons design et parfaitement équipés bénéficiant de la lumière naturelle et deux espaces de convivialité, modulables et contemporains.
