L’association Les Traiteurs de France, qui regroupe les leaders nationaux du secteur du traiteur événementiel (soit 37 entreprises qui emploient plus de 1 500 salariés) alerte aujourd’hui les pouvoirs publics sur les impacts économiques désastreux liés aux annulations en chaîne que la profession subit encore aujourd’hui suite la cinquième vague du Covid-19. En moins d’une semaine, ce sont plus de 430 réceptions pour 155 147 convives qui ont été annulées entraînant une perte de chiffre d’affaires qui s’élève à près de 6 900 000 d’euros.
« Pour l’ensemble de notre secteur, ces annulations sont difficilement compréhensibles. Nous avons écrit « au pire de la crise » un protocole strict, validé par le gouvernement, nous permettant d’organiser les événements en règle avec les gestes barrières et toutes les restrictions sanitaires en vigueur. Nous nous sommes réinventés, et aujourd’hui, nous sommes largement prêts à affronter cette cinquième vague. Si nous devons encore aménager les conditions de travail, nous le ferons, mais nous ne pourrons pas supporter un nouvel arrêt de nos activités », déclare Alain Marcotullio, président de l’association Les Traiteurs de France.
Forte des expériences passées, l’association Les Traiteurs de France a constitué en urgence une cellule de crise avec ses principaux membres et représentants. Il a été décidé d’alerter le gouvernement afin d’être reçu dans les plus brefs délais. Depuis le début de cette pandémie, les pouvoirs publics ont soutenu la profession. Aujourd’hui, il s’agit de remettre en place au plus vite des mesures qui se sont avérées indispensables lors des précédents épisodes de la crise.
« Nous faisons une fois de plus partie des professions qui sont touchées de plein fouet et, en premier, par cette nouvelle vague. Nous devons intervenir au plus vite auprès de l’État pour soutenir ces hommes et ces femmes qui se mobilisent sans relâche depuis bientôt deux ans pour préserver les emplois, maintenir les salaires de leurs collaborateurs, soutenir leurs partenaires et fournisseurs… mais qui vont finir par ne plus trouver l’énergie et les ressources nécessaires pour rester debout », explique Alain Marcotullio.
