Ludovic Cessac : Après deux ans d’activité, notre système a fait ses preuves et fonctionne. Notre initiative est originale, mais n’a pas tardé à trouver sa clientèle : une vingtaine d’opérations la première année, suivie du double l’année dernière, avec quelques solides références : Michelin, Total, Danone, SNCF… Il est temps aujourd’hui de penser au déploiement de l’entreprise sur le territoire national. Nous sommes en train d’étudier d’autres marchés qui pourraient être intéressés par notre modèle : les régions Île-de-France, Nouvelle-Aquitaine, Provence-Alpes-Côte d’Azur… Pour y parvenir, et proposer les cultures du monde près de chez soi à un plus grand nombre d’entreprises sans quitter la France, nous venons de boucler, en début d’année, une campagne de crowdfunding de 7 000 euros. Partant de là, nous restons ouverts à l’ensemble des modalités de croissance. Notre développement peut tout aussi bien s’effectuer, soit en propre, soit avec un ou des partenaires.
Propos recueillis par Jean-François Bélanger, à Lyon