Nouveau bureau pour les Traiteurs de France

C’est à Marseille, ville de la Maison hôte La Truffe Noire, que s’est tenue la 28ᵉ Convention nationale des Traiteurs de France, du 6 au 8 février dernier. À cette occasion, les dirigeants et collaborateurs des 38 Maisons membres de ce réseau de la gastronomie événementielle se sont retrouvés pour un temps fort de travail et de partage.

Après une co-présidence de trois ans menée dans un esprit de complémentarité par Claire Pennarun (La Maison Pennarun à Quimper) et Bernard Cabiron (Cabiron Traiteur à Montpellier), les élections ont donné naissance à un nouvel organigramme, marqué par un renouvellement d’environ 50 % de ses membres. Une évolution qui assure la continuité des actions engagées tout en apportant un nouveau souffle.

Ont été élus — Présidente : Claire Pennarun (La Maison Pennarun à Quimper) en charge de l’animation de réseau et de la communication. Vice-présidents : François Lafond (Maison La Petite France à Poitiers) en charge des événements culinaires et du Chef Lab, Bruno Champoux (Maison Montrognon à Clermont-Ferrand) en charge des relations institutionnelles et trésorier, Philippe Queneau (Maison l’Épicurien des Vignes à Chalon-sur-Saône) en charge du marketing et du développement de la marque TDF, Jérémie Oudin (Maison Lacoste à Bordeaux) en charge des partenariats et des achats, Stéphane Lecomte (Maison Riem Becker en Île-de-France) en charge des relations avec les partenaires et les responsables de réceptions, Laetitia Senilhes (Maison Calixir en Île-de-France) en charge de la RSE et de la qualité, et Julien Troch (Maison Festins à Auxerre) en charge de l’innovation et de la formation.

Photo de gauche à droite : Julien Troch, Philippe Queneau, François Lafond, Claire Pennarun, Stéphane Lecomte, Latitia Senilhes (absents Jérémie Oudin et Bruno Champoux).

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